浅笑安然

  文字：百里墨魂 JUHj)W _  
中国人饮茶是一种文化，历史已经很久，从古时至今，饮茶，不单是对外客，也是一人休闲，二人对聊，三人风趣，四人歌舞。 eQ)z   
对于饮茶人来说，四人已经是“大场面”，可谓歌舞升平的盛况了，一人饮茶主静，二人主品，三人主雅。
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饮茶既然是一种传统文化，当然有其中的道道了，古人曰：茶客。佛家：茶经。众为：茶道。其实，不管你身份何等尊贵或卑微，喝茶，已经是人人知之懂之。 iQ@s!@!)=  
古人饮茶为“六境”和“三得”。其六境:择茶、选水、佳人、配具、环境，还有饮者自身的修养，其核心都在“品”字上，讲究饮茶者的意境，故而，又有“三得”之说。其一：得趣；其二：得神；其三：得味。 yKM3h  
古人饮茶，民为二三来客，妇女奉茶后既退之，男客亦促膝而谈。官宦为侍女奉茶，奉茶后退后，见客杯尽许及时蓄水，不得有任何善事或细碎声音；皇室饮茶更为讲究，我们从电视上应该了解一二，众臣分级别就坐，一桌一桌以此类推。 I!bo,@ts~  
现在的茶道稍微“奢华”了些，这不是指环境和主家，而是从工序上说。现在有的茶道全部工序走下来有四十八道程序，难免繁琐了些，且不说茶讲究温度，冬天把这四十八道程序完成，茶，还是否有味？ /gY c%fV  
佛家的茶道可谓极好，有二十二道工序的，还有十八道工序的，饮茶时，环境，心境，都为极佳，只是，这种茶，普通人非常之，或，偶有不习惯，多沉默，且为悟，奉茶讲道，饮茶听禅，寻常人多不遇。 JMPW>%vJ(}  
普通的茶道也就十几步，这之间也可稍作简化，根据温度，根据环境，心境，和人群。我们自家待客一般没学过茶道，只能照葫芦画瓢，有个差不多也就好。 D`#W*(  
茶道，奉茶一定要讲究稳、轻、柔；这之间，还要低声向客人稍做介绍，什么水，什么茶，客人的第一杯许先入口四分之一，然后面对奉茶人点头示意，好茶，二次入口四份之二，稍微点头自我醉态，享受模样，三口许杯尽，好让奉茶人接着蓄水。当然，这是指我们常见也常用的茶具，精致小巧型，其他类则要视情况而定。 lm$njs  
功夫茶讲究人的性情，且以风雅含蓄为好，且水以泉水为佳，火以木炭为上，自家的木炭炉具为宜，可以随时随地，也可适时调节水温。 4Osw9GS  
喝茶，要有一颗茶心，所谓的茶心，就是心无杂念，醉在杯盏，若是一味的附属风雅也是万万不可。泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮着，慢慢品味着，当真是别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣。 1 Dcw
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喝茶，未必要多奢华的茶具，自己看着喜欢就好，茶叶也需选自己喜欢的口味，家了再常备几种待客，红茶、绿茶、花茶这几种即可，黑茶一般情况很少，因为很多人喝不惯，其价格也稍微偏贵了些，主要就是一颗会喝茶的心，不知，你有吗？若有，甚好！